彭正贤是隆回县罗洪乡新回村人，他曾是深圳一家外企制品厂的厂长，同时，他还在深圳开了一家贸易公司。今年彭正贤却放弃年薪百万的外企厂长不当，把深圳公司也交给朋友，自己却跑回家带领村民种植魔芋，在罗洪乡新回村当起魔芋大王，还成立了魔芋合作社。
    笔者问他为什么要回家种魔芋。彭正贤说，今年3月，他与朋友在一家饭店吃饭时，朋友点了份红薯叶和魔芋。彭正贤受到启发，在老家红薯叶仅仅用来喂猪。魔芋在新回村人人都种，人人都喜欢吃魔芋，彭正贤的祖母曾是方圆几十里打魔芋豆腐的高手，祖母做出来的魔芋豆腐最好吃。
    彭正贤心想，自己过上了幸福生活，老家的村民仍然比较贫穷。一直没找到带领村民脱贫致富的道路的他，终于找到了答案；于是，彭正贤决定回家带领村民种魔芋。
    彭正贤说魔芋不仅好吃，对身体健康有一定的作用。魔芋与化肥相克，如果种魔芋施了化肥，魔芋则必死无疑，要么施农家肥，要么不要施肥，魔芋是无任何污染的绿色食品。且市场上的魔芋都是用魔芋精、工业明胶合制而成，吃了对身体有一定影响，而他老家村民吃的魔芋都是手工生产出来的，没有任何添加剂和化学配料。
    彭正贤说，魔芋种植十分简单，产量高。他说，如果是栽植200克以上的魔芋种，只要一年出产，亩产可达2500公斤；目前市场价每公斤4元左右，每亩产值可达10000元，是种植其他作物的2至3倍。同时，魔芋繁殖能力强，只要种了一年后，第二年便遍地是魔芋。
    今年，新回村有几十户村民跟他种植魔芋尝到了甜头，村民纷纷要求跟他种。他说目前计划种植1500亩，年产值将突破1500万元。
    为了拓宽魔芋销售渠道，他成立了魔芋种植专业合作社。为提升魔芋附加值，11月份还成立了魔芋加工中心。他每天生产加工魔芋1500公斤左右，由于是手工加工，销售很好，深受群众青睐。